Źródło: https://kuchniapepin.blogspot.com/2015/03/karkowkaboczek-i-szynka-peklowana-i.html
Skladniki:3-4kg szynki wieprzowej 2 litry wody 150g soli peklowej4 pokruszone liscie laurowe 8 ziaren ziela angielskiego1 niepelna lyzeczka kolendry 1 lyzka grubo mielonego czarnego pieprzu 1 lyzka roztartego suszonego majeranku 1 niepelna lyzeczka tymianku 1 lyzeczka rozmarynu 5 nieobranych zabkow czosnku Wykonanie &nbs...