Shimeji to nazwa grzybow japonskich, coraz bardziej popularnych w Polsce.W srodowisku naturalnym rosna na pniach drzew, najczesciej bukow stad tez ich nazwa, grzyby bukowe.Maja wlasciwosci lecznicze ale tylko po ugotowaniu.Sa w dwoch kolorach brazowe i biale.Jajecznica z tymi grzybami to niebo w gebie.Grzyby maja bowiem orzechowy smak i dzieki temu jajecznica jest jeszcze pyszniejsza, polecam.Jaje...