Gołąbki to jedno z najbardziej klasycznych dań kuchni polskiej, uwielbiane przez pokolenia. Ich smak przywołuje wspomnienia rodzinnych obiadów u babci i zapach domowej kuchni. W tradycyjnej wersji gołąbki przygotowuje się z mięsem i ryżem, a mój wariant jest z kaszą jęczmienną równie smaczny, a do tego bardziej sycący i pełen wartości odżywczych. Kasza nadaje farszowi wyjątkowej konsystencji i lekko orzechowego posmaku, który świetnie komponuje się z delikatnymi liśćmi...