Jak podaje Wikipedia The ensaïmada to produkt cukierniczy z Majorki.Jest to wspolna kuchnia, spozywana na wiekszosci bylych terytoriow kastylijskich w Ameryce Łacinskiej i na Filipinach .Pierwsze pisemne wzmianki o ensaïmada na Majorce pochodza z XVII wieku. Ensaïmada de Mallorca jest wytwarzana z mocnej maki , wody , cukru , jajek , ciasta matki i pewnego rodzaju smalcu wieprzowego o nazwie ...