Źródło: http://aroundtheflavors.blogspot.com/2017/01/domowa-ricotta.html
Skladniki:3 l tlustego, wiejskiego mleka1 szklanka kremowki1 1/2 lyzeczki soli3 lyzki soku z cytrynyW garnku polacz ze soba mleko, kremowke,sol i sok z cytryny. Garnek z mlekiem postaw na srednim ogniu,zagotuj. Pamietajac aby mleka nie mieszac. Gdy tylko mleko sie zagotuje zdejmij garnek z ognia. Odstaw na ok. 15-20 minut. Nastepnie na durszlaku rozloz sciereczke lub pieluche tetrowa i przecedz se...