Jesienne leczo z curry, dynią, bakłażanem, pieczarkami i mleczkiem kokosowym! Pysznie danie jednogarnkowe - duża porcja! Świetnie smakuje podane z ryżem i posypane świeżą natka pietruszki lub kolendrą.Składniki:pół dyni Hokkaido,bakłażan,250 g pieczarek,2 pory - część biała i jasnozielona,papryka czerwona,papryka biała,3 łyżki curry,mleczko kokosowe (u mnie light),sól, wodaPrzygotowanie:Bakłażana kroimy w dużą kostkę, posypujemy solą z obu stron, odkładamy na...