Źródło: http://www.pastapopolsku.pl/2020/10/corzetti-stampati-con-salsa-di-noci.html
Zaczęło się gdzieś około XIII wieku (a przynajmniej z tego czasu datują się pierwsze, pisemne informacje) od odciskania w cieście monety ze znakiem krzyża. Potem ktoś wymyślił drewniane stemple a szlecheckie rody Genui zaczęły umieszczać na nich swoje rodowe herby. I tak oto mamy Corzetti.Bardzo, ale to bardzo ciekawa pasta.Składniki:200g mąki 00 2 żółtkatyle...