Źródło: https://babkawformie.blogspot.com/2017/08/carpaccio-z-buraka.html
Znakomita przystawka. Zaskakujaco smaczne polaczenie pieczonego buraka z zielona salata, prazonym slonecznikiem i serem feta. Przygotowalam carpaccio z buraka z roszponka, poniewaz nie wszyscy domownicy lubia rukole, z tego samego powodu zastapilam ocet balsamiczny sokiem z cytryny. To danie z pewnoscia jeszcze nie raz zagosci na naszym stole :-)skladniki:1 kg burakow2-3 garscie rukoli lub roszpon...