Źródło: https://kulinariagosi.blogspot.com/2023/06/barszczyk-z-botwinki.html
Sezon na botwinkę trwa krótko. Te młode liście, łodygi i korzeń buraka ćwikłowego to samo zdrowie. Można je jeść na surowo, np. w sałatkach, na ciepło, jako dodatek do obiadu - krótko duszone na podsmażonej cebulce na maśle lub w zupie. Dziś proponuję szybki barszczyk z tego cennego warzywa, polecam :)Składniki:- 1 marchewka (nieduża )- korzeń...