Wyświetlono: 146 razy
Źródło: https://rajchelewa.blogspot.com/2025/04/barszcz-z-rura.html
Barszcz z rurą
Źródło: https://rajchelewa.blogspot.com/2025/04/barszcz-z-rura.html
Proponujemy barszcz czerwony gotowany na kościach wołowych szpikowych zwanych potocznie rurami. To bardzo zdrowa zupa, mocno kolagenowa i jednocześnie bardzo smaczna. Kości długo gotowane nadają jej wyjątkowego sznytu. Barszcz z rurą znany był już w przedwojennej kuchni polskiej i uważany za rarytas.Składniki:1 nóżka z kurczaka-duża , tłusta2 kawałki kości wołowej ze szpikiem ok. 1/2 kg, tzw. rury2-3 skórki z boczku wędzonego2 marchewki1 mały seler1 cebula z łupiną1/2...
