Najnowsze przepisy
Śledzie z koperkiem
Matjas to sledz tyle, ze sledz szczegolny. Nie jest odrebnym gatunkiem sledzia tylko jego forma mlodociana, niespelna roczna. W zwiazku z tym, ze matjas nie uczestniczyl jeszcze w tarle, jego mieso jest zupelnie inne niz powszechnie znanego sledzia. Jest znacznie bardziej tluste (matjasy maja w sobie az 15-20% tluszczu) i zdecydowanie delikatniejsze. Tak wiec popularne sledzie a’la matjas [...
