Najnowsze przepisy
Wyświetlono: 342 razy
Dodatki poprawiające jakość bezglutenowych wypieków
W zbozach takich jak pszenica, jeczmien i zyto obecny jest gluten – bialko, ktore nie rozpuszcza sie w wodzie, ale pecznieje sprawiajac, ze ciasto staje sie „gumowate” i elastyczne. Dzieki temu zatrzymuje wewnatrz ciasta pecherzyki gazu - dwutlenku wegla wytwarzanego przez drozdze lub powstajacego z sody / proszku do pieczenia. Zapewnia to doskonale rosniecie, odpowiednia w...
Przepisy z bloga
Dodatki poprawiające jakość bezglutenowych wypieków
W zbozach takich jak pszenica, jeczmien i zyto obecny jest gluten – bialko, ktore nie rozpuszcza sie w wodzie, ale pecznieje sprawiajac, ze ciasto staje sie „gumowate” i elastyczne. Dzieki temu zatrzymuje wewnatrz ciasta pecherzyki gazu - dwutlenku wegla wytwarzanego przez drozdze lub powstajacego z sody / proszku do pieczenia. Zapewnia to doskonale rosniecie, odpowiednia w...
